Pane Di Zucchine Al Cioccolato

Questa semplice ricetta di pane con zucchine al cioccolato è ricca e cioccolatosa con sopra delle gocce di cioccolato fuso. La sottile dolcezza lo rende perfetto per la colazione o lo spuntino servito con yogurt greco alla vaniglia e lamponi.

Nicole Hopper è una tester e sviluppatrice di ricette con sede a Birmingham, Alabama.

Emily Lachtrupp è una dietista registrata esperta in consulenza nutrizionale, analisi di ricette e piani pasto. Ha lavorato con clienti che lottano con il diabete, perdita di peso, problemi digestivi e altro ancora. Nel suo tempo libero, puoi trovarla a godersi tutto ciò che il Vermont ha da offrire con la sua famiglia e il suo cane, Winston.

2 uova grandi

½ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

⅓ tazza di yogurt intero filtrato (stile greco).

⅓ tazza di olio di canola

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

½ cucchiaino di sale

¾ tazza di farina per tutti gli usi

½ tazza di farina integrale per dolci

⅓ tazza di cacao in polvere non zuccherato

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

½ cucchiaino di lievito in polvere

2 tazze di zucchine grattugiate sfuse

⅓ tazza di gocce di cioccolato agrodolce

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Rivestire una teglia da 9 x 5 pollici con spray da cucina e rivestire con carta pergamena, lasciando una sporgenza di 1 pollice sui lati lunghi della padella.

Sbattere insieme le uova, lo zucchero di canna, lo yogurt, l'olio, la vaniglia e il sale in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto omogeneo. Setacciare la farina 00, la farina per dolci, il cacao, il bicarbonato e il lievito. Mescolare delicatamente per unire fino a quando rimangono solo poche strisce secche; piegare le zucchine fino a quando non saranno appena combinate. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola. Distribuire uniformemente le gocce di cioccolato sulla superficie dell'impasto.

Cuocere fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro risulta pulito, da 55 a 60 minuti. Lasciare raffreddare nella padella per 15 minuti. Sollevare dalla padella utilizzando la sporgenza della pergamena; rimuovere la pergamena e far raffreddare completamente su una gratella, circa 1 ora, prima di servire.

Conservare ermeticamente a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.

Teglia per pane da 9 x 5 pollici; pergamena

Le informazioni nutrizionali vengono calcolate da un dietista registrato utilizzando un database di ingredienti, ma devono essere considerate una stima.

*I valori giornalieri (DV) sono le quantità raccomandate di nutrienti da consumare ogni giorno. Il valore giornaliero percentuale (% DV) riportato sulle etichette nutrizionali indica quanto una porzione di un particolare alimento o ricetta contribuisce a ciascuna delle quantità totali raccomandate. Secondo la Food and Drug Administration (FDA), il valore giornaliero si basa su una dieta standard da 2.000 calorie. A seconda del tuo fabbisogno calorico o se hai una condizione di salute, potresti aver bisogno di più o meno nutrienti particolari. (Ad esempio, si raccomanda che le persone che seguono una dieta sana per il cuore mangino meno sodio su base giornaliera rispetto a quelle che seguono una dieta standard.)

(-) Al momento non sono disponibili informazioni per questo nutriente. Se stai seguendo una dieta speciale per motivi medici, assicurati di consultare il tuo medico di base o un dietista registrato per comprendere meglio le tue esigenze nutrizionali personali.

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