Sonoma Chef mette in scena uno splendido pop

Naomi McLeod coordina cene temporanee a tema con chef e produttori di vino locali, tutte allestite nelle bucoliche fattorie e campi della contea di Sonoma.

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Field Day CA coordina cene temporanee a tema con chef, viticoltori e creativi locali, il tutto organizzato nelle bucoliche fattorie e campi della contea di Sonoma. (Giornata sul campo CA)

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Field Day CA coordina cene temporanee a tema con chef, viticoltori e creativi locali, il tutto organizzato nelle bucoliche fattorie e campi della contea di Sonoma. (Giornata sul campo CA)

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Field Day CA coordina cene temporanee a tema con chef, viticoltori e creativi locali, il tutto organizzato nelle bucoliche fattorie e campi della contea di Sonoma. (Giornata sul campo CA)

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Field Day CA coordina cene temporanee a tema con chef, viticoltori e creativi locali, il tutto organizzato nelle bucoliche fattorie e campi della contea di Sonoma. (Giornata sul campo CA)

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Hugo è il soprannome dello scuolabus vintage che la chef Naomi McLeod usa per i suoi eventi dalla fattoria alla tavola. (Conor Hagen)

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L'autobus contiene una cucina completa che funziona con un generatore e un sistema di batterie. (Conor Hagen)

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Carote arrostite al miele di Field Day con Labneh speziato ed erbe aromatiche. (Conor Hagen)

L'artista e chef di Healdsburg Naomi McLeod immagina celebrazioni all'aperto con tavole apparecchiate con grazia e buon cibo e vino: momenti gioiosi in cui si creano ricordi e si cementano nuove amicizie.

La sua attività, Field Day CA, coordina cene temporanee a tema con chef, viticoltori e creativi locali, il tutto organizzato nelle bucoliche fattorie e campi della contea di Sonoma.

Le cene in fattoria all'aperto non sono una novità nella contea di Sonoma, dove la nostra ricca eredità agricola e il grande talento degli chef danno peso a tali esperienze. Ma McLeod ha portato l'idea a un altro livello concentrandosi non solo sul cibo ma sulla celebrazione della sua più ampia comunità creativa. Spesso incorpora musica locale dal vivo e mostre d'arte nella sua programmazione.

Offre sempre più spesso anche laboratori di creazione artistica prima di cena in cui gli ospiti possono incanalare le loro muse interiori.

McLeod è stata attratta dalla bellezza per tutta la sua vita. È cresciuta nel famoso centro artistico di Santa Fe, nel New Mexico, poi a 21 anni si è trasferita in California. Ha vissuto a Seattle, New York, San Francisco e ora a Healdsburg, dove si è trasferita per accettare un lavoro come coordinatrice di eventi presso SHED, l'ex mercato culinario. "Attraverso tutte le diverse discipline in cui ho lavorato e giocato, i miei interessi sono sempre stati legati all'arte, al cibo e al vino", spiega.

L'idea del Field Day CA ha iniziato a diffondersi nel 2014, quando un amico ha acquistato uno scuolabus vintage della Blue Bird International e lo ha trasformato in una cucina per catering perfettamente funzionante. McLeod è intervenuta part-time per aiutare la sua amica con alcuni piccoli eventi, mentre allevava un figlio appena nato. Il nascente lavoro dei due amici ha salutato il fenomeno di Outstanding in the Field, una serie di cene all'aperto in stile rock 'n' roll incentrate sulla fattoria, dove McLeod aveva lavorato per un breve periodo.

Durante la pandemia, McLeod ha acquistato il bus della cucina dalla sua amica, lo ha chiamato Hugo, e ha iniziato a mettere insieme una nuova serie di idee per far crescere l'attività.

Ma poi la McLeod perse la sua casa nell'incendio di Walbridge. "Quindi, l'istruzione a casa con un bambino e senza casa: l'autobus è rimasto a guardare." Finalmente, nel 2021, è più sistemata e pronta al rilancio. "Quella prima cena fu a casa di una donna con spettacolari vigneti di Zinfandel, meleti e sequoie", dice, ed era stupendo.

La McLeod attualmente si sta godendo la generosità dei prodotti estivi locali, in particolare pesche, zucchine, peperoni ed erbe aromatiche, e si sta concentrando sull'espansione della sua gamma di eventi e cene pubbliche. "Sento che quegli eventi rappresentano la mia essenza più autentica", afferma. “Adoro collaborare con tutti i talenti dell'arte e del cibo nella contea di Sonoma e riunire le persone. Condividono le nostre fattorie a Dry Creek come Preston: sono così carini e selvaggi e sono tutte persone fantastiche.