Ricetta Pollo Popcorn

Servire con le vostre salse preferite!

Il pollo ai popcorn, incredibilmente croccante, ben condito e da leccarsi le dita, è un pasto base sia per i bambini che per i genitori americani. Resi famosi dalla catena di fast food Kentucky Fried Chicken, questi bocconcini mettono fuori gioco quella versione! A proposito, questo pollo ai popcorn è il finger food perfetto per la giornata di gioco, soprattutto se condito con salsa di bufala e burro. Sarebbero ottimi avanzi riscaldati e conditi con salsa di pollo all'arancia, cosparsi su un'insalata verde, sopra i waffle o serviti, come il tradizionale pollo fritto, su un letto di purè di patate cremoso.

Cosa c'è nel pollo ai popcorn?

Il pollo ai popcorn è preparato in modo simile al classico pollo fritto del sud. Una miscela di latticello tenero, uova, salsa piccante e sale condisce la carne, ma elimina anche il noioso compito di inzuppare individualmente il pollo in una stazione di impanatura in tre parti. Gli ingredienti secchi sono conditi con un paio di cucchiai del sale da condimento preferito di Ree Drummond per ridurre l'elenco degli ingredienti, e un po' di senape in polvere, pepe nero extra e timo macinato conferiscono un sapore ancora più nostalgico. La farina multiuso conferisce al pollo fritto una tonalità dorata mentre l'amido di mais è la chiave per un rivestimento croccante. Dopo aver fatto rotolare il pollo in un sacchetto con chiusura a zip, "shake and bake", è pronto per essere tuffato nell'olio bollente!

Quale parte del pollo è pollo popcorn?

Le catene di fast food e molte altre aziende utilizzano piccoli pezzi di petto completamente bianco. Questa ricetta richiede anche teneri petti di pollo disossati e senza pelle, tuttavia, la stessa quantità di cosce di pollo disossate e senza pelle può essere sostituita per chi ama la carne scura!

Il pollo ai popcorn è solo crocchette di pollo?

Non proprio! I nuggets di pollo sono generalmente preparati con pollo macinato, impanato e fritto. Il pollo ai popcorn è più simile a una versione in bocconcini di pollo, fatta con carne affettata anziché macinata.

Il pollo ai popcorn può essere preparato in anticipo?

Questa ricetta produce un sacco di pollo da salvare o può essere facilmente raddoppiato e può essere congelato per spuntini futuri! Lasciare raffreddare completamente il pollo cotto e distribuire i pezzi in uno strato uniforme su una teglia (questo evita che si attacchino). Lasciarli congelare per almeno 1 ora prima di trasferirli in un sacchetto di plastica richiudibile adatto al congelatore. Quando la fame colpisce, questi bambini possono essere riscaldati fino a renderli croccanti e sfrigolanti in un forno a 375 gradi o in una friggitrice ad aria per 10-15 minuti.

burro di latte

uovo grande

salsa piccante

sale kosher, più altro per spolverare

petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi da 1/2 pollice

Farina per tutti gli usi

amido di mais

sale stagionato

senape in polvere

Pepe nero macinato

timo macinato (facoltativo)

Olio vegetale, per friggere

Suggerimento: per chi preferisce la carne scura, sostituire i petti di pollo con la stessa quantità di cosce di pollo disossate e senza pelle.

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